La Uncle Henry Premium Stockman 897UH es una navaja clásica asequible. Está dotada de tres hojas: una clippoint, una sheepsfoot y una spey. Este cuchillo se diseñó originalmente como cuchillo de caza, pero también resulta útil como cuchillo de caballero. Se abre con las dos manos y una junta deslizante garantiza que no se cierre cuando no se quiere. No se trata de un cierre completo, sino simplemente de cierta resistencia a cerrarse. Como tal, puedes llevar la navaja legalmente contigo casi en cualquier lugar.